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上海有什么可以带回家的特产?

2015.02.01 来源:乐途旅游

高桥松饼 高桥松饼,上海高桥镇四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。高桥松饼起源于1900年光绪年间,至今已有100余年历史。历史悠久,加工工艺考究,深受各地消费者的喜爱。高桥松饼又名细沙千层饼,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。 高桥松饼在上世纪五十年代已成为上海名牌产品,其制作经验被着入《全国食品科技制作方案》一书。1983年被评为上海市优质产品。1985年被国家商业部评为全国食品优质产品,并被列入《中国传统食品大全》分册《上海传统食品》。 “五芳斋”糕团 五芳斋”糕团,上海传统美食,由上海“五芳斋”糕团点心店生产。其糕团选料讲究,注重用糖,以苏州、常州等地产的粳米、糯米为主料,松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花为辅料,水磨制粉,因不同品种,讲究不同配料方法,并应季节上市。“五芳斋”的糕团点心独具特色。 嘉定白蒜 嘉定白蒜种植历史极其悠久。相传嘉定白蒜始种于南宋,明末清初就外销南洋各地。嘉定白蒜内含60多种有益物质,已被国外许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。 五香豆 五香豆又称“奶油五香豆”。奶油五香豆是由1920年代逃荒到沪的江苏扬中人士郭瀛州在茴香豆的基础上,通过选豆、煮豆、用料配方等方面改进研制出了口感更佳的五香豆,由于采用糖精、食盐、奶油香精等配制而成,故称“奶油五香豆”。 蚕豆蛋白中的8种必需氨基酸,除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外,其余6种含量都较高,其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。另外,蚕豆中还富含维生素,含量均超过稻米和小麦,维生素A达50μg/100g,维生素B2含量为0.2mg/100g。蚕豆中维生素其矿物质钙、磷、铁、锌的含量也高于其它禾谷类作物。 梨膏糖 相传为魏征为其母亲研制,上海老城隍庙产销的梨膏糖,最早在清代咸丰五年(1855年),如今,梨膏糖不再依靠手工制作,梨膏糖的品种也五花八门应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受欢迎。 旧社会卖梨膏糖叫做“三分卖糖,七分卖唱”,为了让人们知道所用草药的功效,卖者还编了一首歌,“一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬”。 南汇水蜜桃 南汇水蜜桃,上海市南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。咬一口南汇水蜜桃,沁人心脾,润入肺腑。 南汇水蜜桃1994年获“全国林业名、特、优、新产品博览会”银奖,1998年被评为南汇名牌产品,大团蜜露被评为1999上海优质桃评比金银奖,1999年获全国第十一届星火杯创造发明优秀项目金奖。南汇水蜜桃获“上海名牌产品”称号。 进京乳腐 “进京乳腐”是上海的特产之一,历史悠久,极富盛名,是乳腐中的佳品,是全国着名的优质乳腐之一。进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种,均深受人们喜爱进京乳腐是上海小吃菜谱之一。进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种,均深受人们喜爱。进京乳腐的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。进京乳腐是很有特色的上海特色小吃,进京乳腐以火腿为主要材料,烹饪的做法为主。 在这就为大家介绍几种上海最着名的特产,让旅游或者工作在外的你可以不用再为买什么特产回家而头疼。

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